Piec konwekcyjno-parowy gazowy Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 GS wersja natryskowa
Konwekcyjno-parowy piec elektryczny Convotherm maxx pro eT 10.10 GS
Jeśli szukasz doskonałego urządzenia konwekcyjno-parowego, to właśnie je znalazłeś. Maszyna może pracować w trybach: pary, gorącego powietrza oraz oczywiście w trybie konwekcyjno-parowym. Dodatkowe funkcje pozwalają na odwilżanie, tradycyjne pieczenie czy też nawilżanie obrabianej termicznie żywności. W każdym z tych przypadków istnieje możliwość regulacji pięciostopniowej. Podobnie jest też zresztą w przypadku pracy wentylatora. Sprzęt wyposażono w dotykowy ekran, dzięki czemu jego obsługa jest jeszcze prostsza.
Również w pełni zautomatyzowane czyszczenie pozwala na znaczne uproszczenie twojej pracy. System czyszczenia pracuje w trybach eco, regular oraz express. Komunikacja odbywa się za pomocą interfejsu LAN oraz złącza USB. Dzięki wskaźnikowi pierścieniowemu możesz z łatwością ustalić aktualny stan pracy maszyny. Para wytwarzana jest poprzez wtrysk wody do komory pieca. Producent zadbał też o wiele innych detali. Na przykład higienę zapewnia między innymi zastosowanie powierzchni antybakteryjnych. Poza bogatym wyposażeniem seryjnym urządzenie posiada też znaczną ilość opcji oraz akcesoriów. Nasi sprzedawcy chętnie ci o nich opowiedzą. Cechy:
Natural Smart ClimateTM (ACS+) Rodzaje przyrządzania: Para, tryb konwekcyjno-parowy, gorące powietrze
Natural Smart ClimateTM (ACS+) z funkcjami dodatkowymi: - Crisp&Tasty – 5-stopniowe odwilżanie - BakePro – tradycyjna, 5-stopniowa funkcja pieczenia - HumidityPro – nawilżanie 5-stopniowe - Prędkość wentylatora – regulacja 5-stopniowa
Szklany wyświetlacz dotykowy easyTouch 10” o wysokiej rozdzielczości (pojemnościowy)
W pełni zautomatyzowany system czyszczenia ConvoClean+ z trybami eco, regular i express – opcjonalnie z indywidualnym dozowaniem
HygieniCare
Złącze Wi-Fi i Ethernet (LAN)
Złącze USB zintegrowane z maskownicą panelu obsługi
Wskaźnik pierścieniowy TriColor wskazuje aktualny stan pracy
Wytwarzanie pary poprzez wtryskiwanie wody do komory pieca
LED-owe oświetlenie komory pieca
Drzwi urządzenia z potrójnym szkłem, prawostronne
Wyposażenie:
Rodzaje przyrządzania - Para (30-130 °C) z gwarantowanym nasyceniem pary - Tryb konwekcyjno-parowy (30-250 °C) z automatycznym dostosowaniem wilgoci - Gorące powietrze (30-250 °C) ze zoptymalizowanym przenoszeniem ciepła
Obsługa interfejsu easyTouch: - Szklany ekran dotykowy 10'' o wysokiej rozdzielczości (pojemnościowy) - Płynne, szybkie przewijanie - Natural Smart ClimateTM (ACS+)
Climate Management - Natural Smart ClimateTM (ACS+), HumidityPro, Crisp&Tasty
Quality Management - Airflow Management, BakePro, wielopunktowy czujnik do mierzenia temperatury rdzenia, funkcja wstępnego nagrzewania i Cool down
Production Management - Automatyczne gotowanie z Press&Go z wykorzystaniem nawet 399 profilów - Zintegrowana książka kucharska z 7 kategoriami - TrayTimer – jednoczesne zarządzanie załadunkiem dla różnych produktów - TrayView – zarządzanie załadunkiem na potrzeby automatycznego gotowania różnych produktów z Press&Go - Zarządzanie ulubionymi - Zapis danych HACCP - Interfejs USB - ecoCooking – funkcja oszczędności energii - Garowanie NT (garowanie w niskiej temperaturze) / garowanie Delta-T - Cook&Hold – gotowanie i podtrzymywanie temperatury w jednym procesie - Autostart - Regenerowanie+: elastyczna funkcja regeneracji z preselekcją
Cleaning Management - Convoclean+: W pełni zautomatyzowany system czyszczenia - Szybki dostęp do utworzonych indywidualnie i zapisanych profili czyszczenia - Cleaning Scheduler - Interfejs FilterCare HygieniCare - Funkcja Hygienic Steam - Higieniczne uchwyty - SteamDisinfect Konstrukcja - Drzwi urządzenia z potrójnym szkłem, zamknięciem ochronnym, funkcją domykania, pozycją wentylacji, prawostronne z LED-owym oświetleniem komory pieca - Wytwarzanie pary poprzez wtryskiwanie wody do komory pieca - Nogi urządzenia regulowane w zakresie od 100 do 125 mm - Wielopunktowy czujnik do mierzenia temperatury rdzenia - Zintegrowana samozwijalna myjka ręczna
