Filtraggio Olio - Macchina Automatica Filtraggio Olio Capacità Vasca 12 Lt - Vitovs30
Machina per filtraggio olio da cucina
Macchina per filtrare l' olio esausto dalla friggitrice. Macchina filtraggio olio Modello VITO 30 pulisce l'olio e garantisce un filtraggio semplice e igienico in cucina. Come tutti i sistemi di filtraggio Olio VITO, anche VITO 30 assicura un micro filtraggio fino a 5 μm.
Importante: l'olio viene pulito senza l'utilizzo di alcun additivo chimico, mantenendo intatte le sue caratteristiche per offrire fritti di ottimo gusto e qualità.
VITO grazie alla sua struttura è utilizzabile con temperature dell'olio fino a 200°C garantendo la massima sicurezza in cucina e impedendo qualsiasi contatto con l'olio bollente. Dopo il filtraggio l'olio può essere immediatamente utilizzato per nuove fritture.
Struttura in acciaio inossidabile 1.43001; filtri in cellulosa
Friggitrici di piccole dimensioni fino a 12 litri di capacità
Tutti i materiali utilizzati sono idonei al contatto con alimenti
Profondità di aspirazione fino a 20 cm
Durata ciclo di filtraggio 4,5 minuti (regolabile)
Potenza di filtraggio fino a 30 l./min
Grado di filtraggio fino a 5 ųm
Volume scat. filtro 0,8 kg
Durata ciclo 4:30 min
Profondità pescaggio ~ 20 cm
Temperatura max. 200° C
Materiale acciaio inox 1.4301
IMPORTANTE:
Ricordiamo brevemente come scegliere il modello VITO in base alle friggitrici in commercio:
VITO 30: per friggitrici elettriche o gas fino a max 12 litri per vasca – NO pesce
VITO 50: per friggitrici elettriche o gas fino a max 20/23 litri per vasca con resistenze/bruciatori in vasca
VITO 80: per friggitrici elettriche o gas oltre i 20 litri con resistenze/bruciatori in vasca, oppure per tutte le "vasche pulite" a partire dai 20 litri SENZA i bruciatori all'interno della vasca.
Per tutte le friggitrici a vasca pulita (senza i bruciatori in vasca) oppure nei casi in cui il macchinario non ha una posizione stabile e sicura all'interno della friggitrice andranno aggiunti:
- staffa rovescia (art. 100104-CL16)
- supp regolabile piccolo/grande (art. 200100-C oppure art. 200110-C
