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Syrah Caeles Biologico IGT Firriato 75 cl

Nome del vino: Syrah Caeles Biologico IGT Firriato Uvaggio: 100% Syrah Appellation: Terre Siciliane IGT Gradazione alcolica: 13,5% vol. Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Naso: Intenso e fruttato, con sentori di frutti rossi (ciliegie, more, lamponi), spezie (pepe nero, noce moscata) e note floreali (viola, geranio) Palato: Pieno e strutturato, con tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata e finale persistente Abbinamenti gastronomici: Primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi di media stagionatura Note di degustazione: Un vino di carattere e personalità, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Syrah in Sicilia. Produttore: Firriato Zona di produzione: Tenuta di Baglio Sorìa, Marsala (TP) Terreno: Argilloso-calcareo Esposizione e altitudine: Sud-ovest, 250 m s.l.m. Metodo di allevamento: Guyot Densità d'impianto: 5.000 ceppi/ha Vendemmia: Manuale, a settembre Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (25-28°C), con macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese per 6 mesi Temperatura di servizio: 16-18°C

EUR 11.65

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Nero d'Avola "Caeles" BIO DOC Firriato 75 cl

Simbolo assoluto di un vitigno icona della sicilianità e il legame con la viticoltura biologica. Colore: rosso intenso. Olfatto: Al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche. È un bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus. Palato: accesso morbido e seducente, con ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. Dotato di forte personalità e intensa componente espressiva. Ottima bevibilità. Grado Alcolico: 13,5% Vol.

EUR 11.65

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Sabbie dell'Etna Bianco DOC Firriato Cl 75

Le Sabbie dell'Etna Bianco DOC della cantina Firriato è un vino bianco prodotto in Sicilia, nella zona dell'Etna. È un blend di Carricante (circa il 90%) e Catarratto (10%), i due vitigni a bacca bianca autoctoni dell'Etna. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in acciaio inox. L'affinamento dura 3 mesi sulle fecce nobili, sempre in acciaio inox, e altri 2 mesi in bottiglia. Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fragrante e intenso, con sentori di fiori bianchi (mimosa, ginestra), frutta gialla (pera, pesca) e note minerali. Al palato è fresco, sapido e minerale, con un finale lungo e persistente. Le Sabbie dell'Etna Bianco DOC è un vino versatile, che si abbina bene a un'ampia varietà di piatti, sia di pesce che di carne. È ideale come vino da aperitivo, ma anche per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi piatti di media struttura. Descrizione sensoriale Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini Olfatto: fragrante e intenso, con sentori di fiori bianchi (mimosa, ginestra), frutta gialla (pera, pesca) e note minerali Palato: fresco, sapido e minerale, con un finale lungo e persistente Abbinamenti gastronomici Aperitivo Antipasti: crudi di pesce, carpaccio, tartare, salumi Primi piatti: pasta al pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con verdure Secondi piatti: pesce al forno, pesce alla griglia, carni bianche Punti di forza Freschezza Mineralità Versatilità Punti di debolezza Nessuno in particolare

EUR 13.77

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Cabernet Sauvignon "Altavilla" Rosso DOC Firriato Cl 75

Il Cabernet Sauvignon Altavilla DOC Rosso Firriato 75X1 è un vino rosso prodotto in Sicilia, nella zona di Trapani. È ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, un vitigno internazionale che si è ben adattato al clima e ai terreni della regione. Il vino ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso presenta un bouquet ricco e complesso, con sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia, prugna e mora, e note speziate di pepe nero, liquirizia e vaniglia. Al palato è potente e strutturato, con tannini ben equilibrati e una buona acidità. Il finale è persistente e armonico. Caratteristiche tecniche Uve: Cabernet Sauvignon 100% Gradazione alcolica: 14,5% vol. Acidità totale: 5,5 g/l Estratto secco: 30 g/l Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano e diraspate. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese. Abbinamenti gastronomici Il Cabernet Sauvignon Altavilla DOC Rosso Firriato 75X1 è un vino da gustare in compagnia di carni rosse alla griglia, arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati. È ideale per essere servito a una temperatura di 18-20°C. Punti di forza Colore intenso e brillante Bouquet ricco e complesso Palato potente e strutturato Finale persistente e armonico Punti di debolezza Non adatto a palati poco avvezzi ai vini rossi strutturati Il Cabernet Sauvignon Altavilla DOC Rosso Firriato 75X1 è un vino di grande qualità, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Cabernet Sauvignon. È un vino complesso e strutturato, che richiede un certo tempo di affinamento per esprimere tutto il suo potenziale. È un vino che si presta a un lungo invecchiamento, e può evolvere positivamente per diversi anni.

EUR 10.77

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Inzolia Bianco DOC Chiaramonte Firriato 75 cl

Nome del vino: Inzolia Bianco DOC Chiaramonte Firriato Uvaggio: 100% Inzolia Appellation: IGT Sicilia Gradazione alcolica: 13% vol. Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli Naso: Intenso e complesso, con note di frutta tropicale (ananas, mango), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (ginestra, mimosa) e spezie (cannella, pepe bianco) Palato: Fresco, sapido e minerale, con un finale persistente Abbinamenti gastronomici: Pesce alla griglia, crostacei, piatti a base di verdure Note di degustazione: Un vino bianco elegante e raffinato, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Inzolia. Produttore: Firriato Zona di produzione: Sicilia occidentale, provincia di Trapani Terreno: Collinare, argilloso-calcareo Esposizione e altitudine: Sud-est, 200-300 m s.l.m. Metodo di allevamento: Guyot Densità d'impianto: 4.500-5.000 ceppi per ettaro Vendemmia: Manuale, a partire dalla seconda metà di agosto Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata Temperatura di servizio: 10-12°C

EUR 11.54

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Sabbie dell'Etna Rosso DOC Firriato Cl 75

Le Sabbie dell'Etna Rosso Firriato è un vino rosso prodotto in Sicilia, nella provincia di Catania. È prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese, coltivate nei vigneti del comune di Castiglione di Sicilia, alle pendici dell'Etna. Il vino ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso si presenta fruttato, con note di ciliegia, prugna, mora e ribes. In bocca è pieno, morbido ed equilibrato, con una trama tannica ben integrata. Il vino presenta un finale lungo e persistente. La gradazione alcolica è di 14,5% vol. Le Sabbie dell'Etna Rosso Firriato è un vino versatile, che si abbina bene a una varietà di piatti. Può essere servito a una temperatura di 16-18 gradi Celsius, e si presta ad essere consumato giovane, ma può evolvere positivamente anche per diversi anni. Ecco alcuni esempi di abbinamenti gastronomici: Primi piatti a base di sugo di carne, come ragù alla bolognese o pasta al sugo di cinghiale Carni rosse, come bistecca alla fiorentina, filetto di manzo o costolette di agnello Formaggi stagionati, come pecorino siciliano o parmigiano reggiano Le Sabbie dell'Etna Rosso Firriato è un vino di grande qualità, che rappresenta al meglio la tradizione vinicola siciliana. È un vino che può essere apprezzato da tutti gli appassionati di vino, sia giovani che esperti.

EUR 13.77

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Catarratto di Sicilia "Caeles" Firriato Cl 75 Bio

Caeles Bio Catarratto Sicilia 75 Cl Firriato è un vino bianco siciliano prodotto con uve Catarratto coltivate nelle vigne dell'azienda Firriato, nell'Agro Trapanese. Le uve vengono raccolte manualmente nella prima decade di settembre e poi fermentate in acciaio inox a una temperatura di 18°C. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 3 mesi sulle sue fecce, che gli conferiscono una texture morbida e cremosa. Successivamente, viene imbottigliato e affinato per altri 2 mesi prima di essere rilasciato sul mercato. Caeles Bio Catarratto Sicilia 75 Cl Firriato ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta fresco, intenso e delicato, con sentori floreali, frutta bianca e agrumi. Al palato è fresco, con una buona acidità e un finale leggermente minerale. Caeles Bio Catarratto Sicilia 75 Cl Firriato è un ottimo vino da abbinare a frutti di mare, carni bianche e piatti vegetariani. È anche una buona scelta per gli aperitivi. Ecco una descrizione più dettagliata del vino: Classificazione: D.O.C. Sicilia Varietà di uva: Catarratto Zona di produzione: Agro Trapanese – Tenuta di Borgo Guarini Esposizione: Sud-Ovest (350 metri sul livello del mare) Sistema di allevamento: Cordone speronato con potatura mista Piante per ettaro: 4.500 Resa per ettaro: 6.800 kg Vendemmia: Prima decina di settembre, raccolta manuale Temperatura di fermentazione: 18°C Periodo di fermentazione: 10 giorni Vinificazione: Tradizionale in bianco in vasche d'acciaio Fermentazione malolattica: Non svolta Affinamento: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera Affinamento in bottiglia: 2 mesi Contenuto alcolico: 12,5% vol. PH: 3.30 (valore medio) Acidità totale: 6.00 g/l (valore medio) Prima vendemmia prodotta: 2013 Produzione annuale: 20.000 Temperatura di servizio: 14°C

EUR 10.70

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