Farfalle di Gragnano IGP Blanches Bio - 500gr - Liguori
Les Pasta di Gragnano IGP (Indication Géographique Protégée) sont composées à
100% de semoule de blé dur italienne et d'eau de source locale. Elles sont
soigneusement élaborées dans le respect de la tradition italienne. Ces Farfalle
régaleront toute la famille !
Cuisson : 11min. A conserver dans un endroit frais et sec.
Liguori est l'une des plus anciennes fabriques de pâtes d'Italie. Depuis 1795,
Liguori utilise le meilleur blé dur biologique du sud du pays, provenant de
Tavoliere delle Puglie, Basilicata, Marche et Molise, pour élaborer des recettes
de pâtes traditionnelles, tout en veillant à limiter son impact écologique.
Liguori utilise l'eau du parc régional Monti Lattari de la source Acqua dela
Forma qui donne aux pâtes leur saveur unique et si particulière. Les pâtes
Liguori sont une tradition italienne provenant tout droit de Gragnano (une
petite ville située dans la province de Naples) certifiées par l'IGP (Indication
Géographique Protégée) Pasta, gage non seulement de goût mais aussi de qualité.
En effet, pour pouvoir obtenir l'IGP, les pâtes doivent être fabriquées à base
de semoule de blé dur italien, avec des machines à tréfiler en bronze, de l'eau
de source locale et respecter un long processus de séchage à basse température
qui peut durer jusqu'à 60 heures.