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Vino Clos del Mas Biodinámico Pinord 750 ml

Vino Clos del Mas Biodinámico Pinord 750 ml

Vino Clos del Mas Biodinámico Pinord 750 ml Tras un proceso de maduración lenta en cubas de acero inoxidable y, su posterior crianza en barricas de roble francés y americano, durante seis meses, se ha embotellado para su afinamiento y crianza en botella. Características Mas Blanc - DOQ Priorat Color caoba oscuro, con tonos violáceos, limpio y brillante. Con mucha capa. Aroma Intenso a fruta madura. Al oxigenarse, aparecen aromas frutales, con ligeros toques a minerales y especies. Gusto : Destacan los gustos de frutas, en buen equilibrio con el cuerpo del vino. Tiene una gran concentración de taninos suaves que le transfieren un agradable paso de boca. Sevir a 18ºC Maridaje Ideal para combinar con Capón y Pularda, Ciervo, Cocidos y otros platos de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Jamón curado, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos de cabra

EUR 12.85
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Vino Lluna Nova Blanco Crianza Xarel·lo Ecológico Pinord 750 ml

Vino Lluna Nova Blanco Crianza Xarel·lo Ecológico Pinord 750 ml

Vino Lluna Nova Blanco Crianza Xarello Ecológico Pinord Proviene de nuestra finca de Muntanyans, de cepas de 70 años cultivadas de manera ecológica y biodinámica respetando el entorno. Tras los controles de maduración, esperamos el momento óptimo para vendimiar, y se cosecha a mano para preservar al máximo la integridad de la uva. Ya en la bodega, realizamos un prensado suave en el cual separamos el mosto flor que usamos para elaborar nuestro vino. El vino fermenta en barrica, donde permanece el tiempo que estimamos necesario y se realizan battonages para madurarlo con las propias lías de la fermentación, buscando untuosidad y elegancia. Tras diversos ejercicios de cata, finaliza su período en barricas y lo preparamos para embotellar. Al ser un vino de alta calidad, controlamos y minimizamos al máximo los procesos de clarificación y filtración, para mantener su identidad. Una vez embotellado, lo dejamos reposar y madurar en botella un mínimo de 6 meses, para que llegue al consumidor en su máxima expresión. Características Aspecto: De color amarillo pálido, con reflejos verdosos y aspecto brillante. Aroma: En nariz destaca la mezcla de fruta blanca, fruta cítrica como la manzana verde, retama, romero, frutos secos y con un sutil toque de madera que nos recuerda la canela. Gusto: En boca es amplio y estructurado, pero al mismo tiempo fresco, aportando un paladar con mucha fruta y un posgusto largo. El cuerpo y la estructura están muy bien integrados. Maridaje Ideal para combinar con Crustáceos, Frescos / jóvenes, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Queso curado.

EUR 18.55
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