Xavier Monnot Meursault "Les Chevalières" 2021 - Chardonnay
Xavier Monnot Meursault "Les Chevalières" 2021 Xavier Monnot Meursault "Les Chevalières" 2021 kombinerer klassisk Meursault-stil med husets egen finesse fra en særlig årgang. Denne hvidvin henvender sig til vinentusiaster, der elsker Bourgognes Chardonnay på højt niveau. Forvent en fyldig og kompleks vin, der samtidig fremstår frisk og elegant takket være 2021-årgangens kølige karakter. Smagsnoter og årgang 2021 Årgang 2021 i Bourgogne var udfordrende med hård forårsfrost, der reducerede udbyttet markant. De færre druer opnåede til gengæld højere koncentration, og den kølige sæson bevarede en livlig syre i mosten. I Xavier Monnot Meursault "Les Chevalières" 2021 mærkes dette som en vibrerende friskhed og energi i vinen. Duften er aromatisk og parfumeret med indtryk af hvide blomster og citrus (lime og appelsinskal). Under overfladen anes også friske pæretoner (saftig Nashi-pære) og et strejf af ristede nødder og brioche fra fadlagringen. Smagen er fyldig men præcis, domineret af stenfrugter som fersken og pære, der balanceres af en fast syre-rygrad og mineralsk spændstighed. Teksturen er let cremet og elegant, hvilket vidner om dygtig fadlagring: vinen føles silkeblød på tungen, men stadig med et knivskarpt fokus. Den lange eftersmag har både vibrant syre og diskrete fadnoter af vanilje og ristet hasselnød, som bliver hængende længe. Samlet fremstår 2021-årgangen af Les Chevalières utroligt harmonisk – intens i smagen, men også livlig og rank i strukturen. Det er en vin, der vinder ved lidt iltning i glasset og som har lagringspotentiale takket være sin koncentration og syre. En sand fornøjelse nu, men med potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende 5-8 år. Producenten Xavier Monnot Xavier Monnot er en anerkendt Meursault-producent med dybe familierødder. I næsten 300 år har Monnot/Monnier-familien dyrket vin i Meursault, og indtil 2005 gik domainet under navnet René Monnier – det år tog barnebarnet Xavier over og omdøbte vingården til sit eget navn efter at have genoprettet markerne. Familien havde gennem generationer opkøbt førsteklasses vinmarker, så Xavier råder i dag over parceller i nogle af de bedste terroirs i Côte de Beaune. Monnot er kendt som en perfektionist og laver vine i klassisk Bourgogne-stil . I den pinligt rene kælder spontangærer han de hvide vine og lagrer dem på en moderat andel nye fade (typisk maksimalt omkring en tredjedel nye egetræsfade). Formålet er at fremhæve ren frugt og terroir uden at overdøve vinen med for meget eg. Resultatet er harmoniske, rene og elegante vine med tydeligt terroirpræg . Monnot’s stil sigter efter finesse og balance: Vinene udstråler både elegance og kompleksitet i frugten, og samtidig en klar mineralitet og struktur, der afspejler deres voksested. Xavier Monnot praktiserer desuden bæredygtige principper i marken (lutte raisonnée) og holder en gennemsnitlig vinstok-alder på 30-40 år for at sikre optimal koncentration. Alt i alt er Xavier Monnot en producent, hvis håndværk forener tradition og kvalitet, hvilket skinner igennem i denne Meursault. Les Chevalières – vinmarken i Meursault Les Chevalières er en højt anset lieu-dit (enkeltmark) i Meursault, kendt for at levere vine over niveau for klassisk kommune-Meursault. Marken ligger bag selve landsbyen Meursault i den lille dal på vej mod Auxey-Duresses. Her oppe ad skråningen – omtrent på højde med områdets Premier Cru-marker – har Les Chevalières en mere østlig eksponering på det sted, hvor højderyggen drejer. Jordbunden er meget stenet og kalkholdig , hvilket giver vinen en udpræget mineralitet, fast syre og næsten skærende spændstighed. Det køligere mikroklima og de fattige kalkholdige jorde betyder, at druerne modner langsomt og bibeholder masser af frisk syre. Xavier Monnot beskriver selv vinene fra marken som værende kendetegnet ved en markant syre-rygrad og en fokuseret renhed i frugten. Med en gennemsnitsalder på omkring 40 år leverer vinstokkene et naturligt lavt udbytte og høj koncentration. Efter en nænsom presning gærer vinen spontant og lagres 12-14 måneder på franske egetræsfade , heraf kun ca. 15-20% nye fade. Denne tilbageholdende fadlagring bidrager til vinens fylde og kompleksitet (noter af vanilje og nød), men sikrer samtidig, at den mineralske kerne og friske frugt skinner igennem uberørt. Resultatet fra marken Les Chevalières er en Meursault med imponerende mineralitet og friskhed, der samtidig har dybde og længde – et terroirudtryk af Meursault, når det er bedst. Meursault og Côte de Beaune Meursault ligger i Côte de Beaune, den sydlige del af Côte d’Or i Bourgogne. Området er verdenskendt for sine hvidvine på Chardonnay-druen. Terroiret i Meursault er præget af kalkholdig jord , især mergel og hård kalksten, som giver vinene deres karakteristiske mineralitet. Det kontinentale klima byder på varme somre og kølige nætter, hvilket skaber ideelle vækstbetingelser for Chardonnay. Samtidig medfører dette klima,
EATON 5P1550IR G2 5P LCD 1550VA UPS
EATON 5P1150IG2 5P LCD 1150VA UPSAz Eaton 5P1150IG2 egy professzionális szünetmentes tápegység (UPS) 1150VA teljesítménnyel, amely megbízható védelmet nyújt szerverek, hálózati eszközök és egyéb kritikus rendszerek számára. Az intuitív LCD kijelző pontos információkat ad az eszköz állapotáról és energiafogyasztásáról. Fejlett energiamenedzsment funkciókkal és magas hatékonysággal rendelkezik, így ideális választás irodai és vállalati környezetbe.