Kawa torrisi 500g, włoska kawa, włoska herbata
Dziś Torrisi to miliony kilogramów kawy wytwarzane w
nowoczesnej fabryce Compagnia Meridionale Caffe z siedzibą w
Catanii, w której – dzięki zastosowaniu najnowocześniejszych
technologii - można zachować nawet najbardziej ulotne, zniuansowane
aromaty ziaren. Wewnątrz opakowania, w miejsce powietrza próżniowo
odciągniętego, uwalnia się obojętny gaz, łączący się jedynie z
cząsteczkami tlenu, obecnymi w produkcie, a nie z jego substancjami
organoleptycznymi. Taki zobojętniony gaz utrzymuje naturalne, nawet
najbardziej ulotne komponenty, blokując ich proces utleniania. Ten
system pozwala na doskonałe i długie przechowywanie produktu, tak
iż po wielu miesiącach otrzymany napój espresso
siciliano z tak przechowywanych mieszanek będzie najwyższej
jakości (jakby był zrobiony ze świeżo palonych
owoców)