Promydea.it | Web Agency Sicilia

BATTLEKASSE: Den kraftfulde duel - Rødvins Smagekasse - Den Sidste Flaske

Denne battlekasse byder på to imponerende vine, der begge repræsenterer deres respektive regioner med kraft og dybde. Perfekte til januarens tunge og smagfulde retter, begge vine bringer kompleksitet og varme, der passer til vinterens store måltider. Amarone Cá del Valle 2021 Amarone er en af de mest komplekse og kraftfulde vine fra Veneto-regionen i Italien. Cá del Valle 2021 er lavet med den klassiske appassimento-metode, hvor druerne tørres for at koncentrere smagen, hvilket giver vinen en imponerende intensitet. Denne Amarone har dybe, mørke frugtnoter som kirsebær, blommer og sorte bær, sammen med et væld af krydderier og en let sødme, der giver vinen en silkeblød struktur. Med hints af chokolade, kaffe og krydrede nuancer er den ideel til vinterens tunge kødretter, steger eller gryderetter. Marcel De Normont Châteauneuf-du-Pape 2023 Châteauneuf-du-Pape er kendt for sine komplekse og fyldige vine, og denne udgave fra Marcel De Normont er ingen undtagelse. Med en blanding af druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre, byder denne vin på intens mørk frugt som solbær og kirsebær, blandet med krydrede og urteagtige noter af peber, lakrids og provencalske krydderurter. Denne vin har en god balance mellem kraft og syre og er perfekt til vinterens simreretter, vildt og krydrede retter. Begge vine er perfekte til kraftige måltider som braiseret kød, steger, vildt, gryderetter eller modne oste. Er du til Amarone’s sødme og dybde, eller foretrækker du Châteauneuf-du-Pape’s krydrede kompleksitet? Smag og vælg din favorit i denne intense duel af fyldige vine!🍷

DKK 1869.00

1

Gaja Conteisa Barolo - 2014 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Bedst-ratede årgang af Gajas Conteisa, gigantisk Barolo fra 2014! Her har vi endnu en storslået vin fra Italiens nok mest kendte vinbonde, Angelo Gaja. Med sin nytænkning og tilgang til traditionelle værdier har han kombineret de to til at lave storslåede vin, netop som denne Conteisa Barolo. Med 4,6 stjerner på Vivino er det ikke til at tage fejl af, hvor meget kvalitet vi her har med at gøre. Navnet Conteisa betyder på italiensk Strid og henviser til den fejde der var for flere hundrede år siden, hvor tilhørsforholdet af marken skabte splittelse mellem lokale vinbønder. Den er dog for længst løst, men Angelo Gaja er ofte stor fan af at lægge disse små "Easter eggs" i navngivningen af sine vin. Vinen har ligget på fad i 24 måneder; 18 måneder på små barrique fade (225 liters fade) og 6 måneder på de store, traditionelle botti fade. Årgangen var svært udfordret for Barolo, med massive mængder nedbør og hagl, der også påvirkede udbyttet af vin med mellem 20-50% for de forskellige vinmarker. Der var meget vedligeholdelse og mange udfordringer. De mange strabadser har dog været det hele værd, da udbyttet af 2014 betragtes som værende af høj kvalitet, med komplekse men balancerede vine, elegante og med en flot farve og struktur. Dette skinner da også igennem ved det endelige produkt, idet 2014 er den årgang med allerhøjeste rating på Vivino, og også det største potentiale. Næsen byder på røde frugter som kirsebær, hindbær og røde solbær. At vinen har ligget på fad er også tydeligt at mærke med noter af tobak, eg og muskatnød. På ganen kan man smage saftige kirsebær og hindbær. Tobak, sort peber og læder akkompagnerer udtrykket og slutter af med et langt, rigt finish af kaffe og rig syre. Hold da op! En kæmpe barolo fra Gaja, der uden tvivl kun bliver bedre med tiden. Den kan formodentlig ligge i op til 10-20 år, og kun blive endnu mere exceptionel end den allerede er. Er du til investeringsvin bør du få fingrene i denne basse, for der er kun potentiale her.

DKK 1915.00

1

Gaja Darmagi Langhe - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Årgang 2015 af Gaja Darmagi Langhe! Piemontes fader med en superb Cabernet Sauvignon Angelo Gaja betragtes som faderen af Piemonte. Med moderniseringen af vingårdene, kombineret med en dedikation af de traditionelle værdier i at producere vin, har han gang på gang vist sig at være formidabel til dét han gør. Han blev notorisk kendt for at blande en smule Barbera i sine Barbaresco, hvilket gør at han pr. appellationen ikke må kalde det en Barbaresco. Han har dog altid insisteret på, at det er praksis for at udligne syren i vinen. Og under alle omstændigheder vil han hellere stå inde for sit navn, Gaja, og derfor fortsætter han altså denne praksis. Navnet på vinen, Darmagi, har en sjov historie. Barbaresco er kendt for sine Nebbiolo druer, så da Angelos far, Giovanni Gaja, så, at Angelo havde plantet Cabernet Sauvignon i de ellers eksklusive marker, udbrød han Darmagi, hvilket oversat betyder Hvilken skam. Gaja navngav efterfølgende vinen dette, da den er lavet på 100% Cabernet Sauvignon. Vinen kommer som sagt egentlig fra Barbaresco, men idet det ikke er en Nebbiolo, må dette altså ikke stå på vinen, hvorfor der i stedet står Langhe, som typisk er det omkringliggende, bakkede område i og omkring Piemonte regionen. Trods sin fars udbrud er vinen altså alt andet end en skuffelse; farven er intens og kraftig mørklilla, næsten sort. Aromaen byder på mørke bær som solbær samt tobak, eg og cedertræ. Smagen er kompleks med masser af smag; kabinet, cedertræ, lakrids, peber, sort kaffe og tobak er alle indtryk man gør sig. Den er velstruktureret med raffinerede tanniner og en mild syre, som komplimenter hinanden upåklageligt. Vinen bør nok gemmes i små 5-10 år, da den i givet fald virkelig vil udvikle sig til det bedre. Lige nu er der masser af potentiale, men den er lige ung nok. Angelo Gaja tog mange nye forbehold for at sætte Piemonte på landkortet og vise sig selv som en af de bedste vinbønder i hele Italien, men at introducere Cabernet Sauvignon i Barbaresco er nok en af hans mest drastiske. Det har dog båret frugt, og dette kan du nu nyde udfaldet af, med denne uovertrufne Darmagi.

DKK 1899.00

1

Aalto - 2021 Jeroboam (5L) - Rødvin - Den Sidste Flaske

Fantastisk lækker vin leveret i trækasse - ideel til samleren eller som gave Eksklusiv spansk rødvin fra ikonisk AALTO I 1999 startede noget helt fantastisk. Allerede inden for fem år var Aalto-vinhuset fra Ribera del Duero-regionen i toppen af spansk vinfremstilling. En hidtil uset succes takket være vinmageren Mariano García. García har en baggrund som 'technical director' for stjernehuset Vega Sicilia. Her var han i mere end 30 år frem til 1998. Med Garcías ekspertise og en filosofi, der går ud på at lade druerne passe sig selv mest muligt, startede det ikoniske Aalto. Vinene har en hidtil uset skønhed fuld af kraft og finesse. Vi tror endda, at denne vin fra Aalto hører til i verdenstoppen. I dag arbejder Mariano García tæt sammen med Javier Zaccagnini, som heller ikke er helt ukendt i Ribera del Duero-regionen. Han var tidligere præsident for 'Consejo Regulador' i Ribera del Duero i seks år. Målet var at lave den smukkeste vin fra Ribera del Duero. Det er de i den grad lykkedes med. AALTO er et af Ribera del Dueros mest anerkendte vinhuse Modning på fad og i flaske i mindst 20 måneder Mariano García med baggrund hos Vega Sicilia står bag denne vin Husets ikoniske vinmarker i Ribera del Duero Vingården har over 100 hektar marker, hvoraf 40 procent er under egen ledelse. Denne vingård er en af de ældste i hele Ribera del Duero. Alderen på vinstokkene til denne Aalto er minimum 40 år og højst 60 år, hvilket også bestemmer kvaliteten af vinen. De gamle tykke stammer har dybe rødder, der fodres af den rige jordstruktur. Denne røde Aalto-vin bliver lavet af druesorten Tinto Fino, der er en variant af den velkendte Tempranillo. Druerne bliver alle håndplukket og sorteret. Du kan således være sikker på den allerhøjeste kvalitet. Fadlagring til Aalto Ribera del Duero Når druerne er bragt ind og igen er nøje kontrolleret, gennemgår den sorte saft en træældning. Der er valgt at bruge både amerikansk og fransk eg. Dette giver mere dybde og fasthed. Hele modningsperioden varer mindst i 20 måneder. Halvdelen af de brugte træfade er nye, hvilket skaber en fantastisk balance mellem lækre ege-noter og mørke bær. Når vi hælder vinen op, betager den smukke dybe røde farve med lette lilla nuancer os. Med næsen mod glasset dufter vi en meget kraftig duft af blandt andet sort frugt, krydderier, vanilje, cedertræ, kakao, ristet kaffe samt tobaksblade. Duften er overvældende med en masse kraft og finesse. I munden er den kraftig med noter af tobak, lakrids, krydderier, mørk chokolade og blomme. Vi kunne skrive en hel bog om den. Konklusionen er at dette er en ikonisk og fuldstændig fantastisk rødvin fra Ribera del Duero-området.

DKK 2499.00

1

Aalto - 2021 Dobbeltmagnum (3L) - Rødvin - Den Sidste Flaske

Fantastisk lækker vin leveret i trækasse - ideel til samleren eller som gave Eksklusiv spansk rødvin fra ikonisk AALTO I 1999 startede noget helt fantastisk. Allerede inden for fem år var Aalto-vinhuset fra Ribera del Duero-regionen i toppen af spansk vinfremstilling. En hidtil uset succes takket være vinmageren Mariano García. García har en baggrund som 'technical director' for stjernehuset Vega Sicilia. Her var han i mere end 30 år frem til 1998. Med Garcías ekspertise og en filosofi, der går ud på at lade druerne passe sig selv mest muligt, startede det ikoniske Aalto. Vinene har en hidtil uset skønhed fuld af kraft og finesse. Vi tror endda, at denne vin fra Aalto hører til i verdenstoppen. I dag arbejder Mariano García tæt sammen med Javier Zaccagnini, som heller ikke er helt ukendt i Ribera del Duero-regionen. Han var tidligere præsident for 'Consejo Regulador' i Ribera del Duero i seks år. Målet var at lave den smukkeste vin fra Ribera del Duero. Det er de i den grad lykkedes med. AALTO er et af Ribera del Dueros mest anerkendte vinhuse Modning på fad og i flaske i mindst 20 måneder Mariano García med baggrund hos Vega Sicilia står bag denne vin Husets ikoniske vinmarker i Ribera del Duero Vingården har over 100 hektar marker, hvoraf 40 procent er under egen ledelse. Denne vingård er en af de ældste i hele Ribera del Duero. Alderen på vinstokkene til denne Aalto er minimum 40 år og højst 60 år, hvilket også bestemmer kvaliteten af vinen. De gamle tykke stammer har dybe rødder, der fodres af den rige jordstruktur. Denne røde Aalto-vin bliver lavet af druesorten Tinto Fino, der er en variant af den velkendte Tempranillo. Druerne bliver alle håndplukket og sorteret. Du kan således være sikker på den allerhøjeste kvalitet. Fadlagring til Aalto Ribera del Duero Når druerne er bragt ind og igen er nøje kontrolleret, gennemgår den sorte saft en træældning. Der er valgt at bruge både amerikansk og fransk eg. Dette giver mere dybde og fasthed. Hele modningsperioden varer mindst i 20 måneder. Halvdelen af de brugte træfade er nye, hvilket skaber en fantastisk balance mellem lækre ege-noter og mørke bær. Når vi hælder vinen op, betager den smukke dybe røde farve med lette lilla nuancer os. Med næsen mod glasset dufter vi en meget kraftig duft af blandt andet sort frugt, krydderier, vanilje, cedertræ, kakao, ristet kaffe samt tobaksblade. Duften er overvældende med en masse kraft og finesse. I munden er den kraftig med noter af tobak, lakrids, krydderier, mørk chokolade og blomme. Vi kunne skrive en hel bog om den. Konklusionen er at dette er en ikonisk og fuldstændig fantastisk rødvin fra Ribera del Duero-området.

DKK 1695.00

1

Aalto - 2020 Jeroboam (5L) - Rødvin - Den Sidste Flaske

Fantastisk lækker vin leveret i trækasse - ideel til samleren eller som gave Eksklusiv spansk rødvin fra ikonisk AALTO I 1999 startede noget helt fantastisk. Allerede inden for fem år var Aalto-vinhuset fra Ribera del Duero-regionen i toppen af spansk vinfremstilling. En hidtil uset succes takket være vinmageren Mariano García. García har en baggrund som 'technical director' for stjernehuset Vega Sicilia. Her var han i mere end 30 år frem til 1998. Med Garcías ekspertise og en filosofi, der går ud på at lade druerne passe sig selv mest muligt, startede det ikoniske Aalto. Vinene har en hidtil uset skønhed fuld af kraft og finesse. Vi tror endda, at denne vin fra Aalto hører til i verdenstoppen. I dag arbejder Mariano García tæt sammen med Javier Zaccagnini, som heller ikke er helt ukendt i Ribera del Duero-regionen. Han var tidligere præsident for 'Consejo Regulador' i Ribera del Duero i seks år. Målet var at lave den smukkeste vin fra Ribera del Duero. Det er de i den grad lykkedes med. AALTO er et af Ribera del Dueros mest anerkendte vinhuse Modning på fad og i flaske i mindst 20 måneder Mariano García med baggrund hos Vega Sicilia står bag denne vin Husets ikoniske vinmarker i Ribera del Duero Vingården har over 100 hektar marker, hvoraf 40 procent er under egen ledelse. Denne vingård er en af de ældste i hele Ribera del Duero. Alderen på vinstokkene til denne Aalto er minimum 40 år og højst 60 år, hvilket også bestemmer kvaliteten af vinen. De gamle tykke stammer har dybe rødder, der fodres af den rige jordstruktur. Denne røde Aalto-vin bliver lavet af druesorten Tinto Fino, der er en variant af den velkendte Tempranillo. Druerne bliver alle håndplukket og sorteret. Du kan således være sikker på den allerhøjeste kvalitet. Fadlagring til Aalto Ribera del Duero Når druerne er bragt ind og igen er nøje kontrolleret, gennemgår den sorte saft en træældning. Der er valgt at bruge både amerikansk og fransk eg. Dette giver mere dybde og fasthed. Hele modningsperioden varer mindst i 20 måneder. Halvdelen af de brugte træfade er nye, hvilket skaber en fantastisk balance mellem lækre ege-noter og mørke bær. Når vi hælder vinen op, betager den smukke dybe røde farve med lette lilla nuancer os. Med næsen mod glasset dufter vi en meget kraftig duft af blandt andet sort frugt, krydderier, vanilje, cedertræ, kakao, ristet kaffe samt tobaksblade. Duften er overvældende med en masse kraft og finesse. I munden er den kraftig med noter af tobak, lakrids, krydderier, mørk chokolade og blomme. Vi kunne skrive en hel bog om den. Konklusionen er at dette er en ikonisk og fuldstændig fantastisk rødvin fra Ribera del Duero-området.

DKK 2599.00

1

AALTO Ribera del Duero - 2020 Dobbelt Magnum (3L) - Rødvin - Den Sidste Flaske

Utrolig flot magnum flaske i smuk træ-æske Eksklusiv spansk rødvin fra ikonisk AALTO I 1999 startede noget helt fantastisk. Allerede inden for fem år var Aalto-vinhuset fra Ribera del Duero-regionen i toppen af spansk vinfremstilling. En hidtil uset succes takket være vinmageren Mariano García. García har en baggrund som 'technical director' for stjernehuset Vega Sicilia. Her var han i mere end 30 år frem til 1998. Med Garcías ekspertise og en filosofi, der går ud på at lade druerne passe sig selv mest muligt, startede det ikoniske Aalto. Vinene har en hidtil uset skønhed fuld af kraft og finesse. Vi tror endda, at denne vin fra Aalto hører til i verdenstoppen. I dag arbejder Mariano García tæt sammen med Javier Zaccagnini, som heller ikke er helt ukendt i Ribera del Duero-regionen. Han var tidligere præsident for 'Consejo Regulador' i Ribera del Duero i seks år. Målet var at lave den smukkeste vin fra Ribera del Duero. Det er de i den grad lykkedes med. AALTO er et af Ribera del Dueros mest anerkendte vinhuse Modning på fad og i flaske i mindst 20 måneder Mariano García med baggrund hos Vega Sicilia står bag denne vin Husets ikoniske vinmarker i Ribera del Duero Vingården har over 100 hektar marker, hvoraf 40 procent er under egen ledelse. Denne vingård er en af de ældste i hele Ribera del Duero. Alderen på vinstokkene til denne Aalto er minimum 40 år og højst 60 år, hvilket også bestemmer kvaliteten af vinen. De gamle tykke stammer har dybe rødder, der fodres af den rige jordstruktur. Denne røde Aalto-vin bliver lavet af druesorten Tinto Fino, der er en variant af den velkendte Tempranillo. Druerne bliver alle håndplukket og sorteret. Du kan således være sikker på den allerhøjeste kvalitet. Fadlagring til Aalto Ribera del Duero Når druerne er bragt ind og igen er nøje kontrolleret, gennemgår den sorte saft en træældning. Der er valgt at bruge både amerikansk og fransk eg. Dette giver mere dybde og fasthed. Hele modningsperioden varer mindst i 20 måneder. Halvdelen af de brugte træfade er nye, hvilket skaber en fantastisk balance mellem lækre ege-noter og mørke bær. Når vi hælder vinen op, betager den smukke dybe røde farve med lette lilla nuancer os. Med næsen mod glasset dufter vi en meget kraftig duft af blandt andet sort frugt, krydderier, vanilje, cedertræ, kakao, ristet kaffe samt tobaksblade. Duften er overvældende med en masse kraft og finesse. I munden er den kraftig med noter af tobak, lakrids, krydderier, mørk chokolade og blomme. Vi kunne skrive en hel bog om den. Konklusionen er altså at dette er en ikonisk og fuldstændig fantastisk rødvin fra Ribera del Duero-området.

DKK 1649.00

1

Vega Sicilia Unico - 2009 - Rødvin - Den Sidste Flaske

Legendarisk rødvin og Spaniens ubestridt skarpeste bud på en Grand Cru med ekstraordinært lagringspotentiale og kompleks smag. Fuldt berettigede 96 point på bagen fra flere anmeldere. Vil du gerne smage en af verdens bedste spanske rødvine – en vaskeægte kultvin, der tager dig med på en sansemæssig oplevelse, du aldrig har prøvet før? Nu har du muligheden! Denne udsøgte og anmelderroste rødvinsbasker, Vega Sicilia Unico 2009 limitiert, stammer fra et af verdens asbolut mest prestigefyldte vinhuse Vega Sicilia i Spanien. Vinhuset producerer udelukkende de allerbedste årgange, og rødvinen er baseret på modne druer af højeste kvalitet, der er dyrket under gunstige betingelser på deres vinmarker. 2009 er en af de flotteste årgange, hvor Unico er gennemgået en ekstremt lang proces med hele 10 års lagring i vingårdens kælder, hvoraf seks af disse foregår på egetræsfade. Dette kommer tydeligt til udtryk i en koncentreret, kompleks og elegant rødvin, hvis brede bouquet afslører forførende aromaer af blandt andet modne kirsebær og brombær kombineret med sarte, krydrede toner af cedertræ, tobak, mineraler og chokolade. Denne duftsammensætning spiller perfekt sammen med en dyb og fyldig smag af moden frugt og ikke mindst en lagdelt oplevelse af både mineraler, hvid peber, lakrids og ristet kaffe fra egetræfadene. Alt i alt en smukt balanceret rødvin med en kraftig krop, fast struktur og ikke mindst friske frugtindtryk, der gør den til en sand fornøjelse at drikke og servere. Selvom Unico som minimum har 10 år på bagen, afspejler den stadig et enormt lagringspotentiale. Du bør altid dekantere vinen, før du serverer den for dels at opnå aromaernes fulde potentiale, og dels for at undgå indtag af bundfald. Så er du klar til at opleve den højest ratede Unico siden forgængeren i 1962? Skynd dig at slå til nu! Det siger anmelderne ”The elevage is complex, building from smaller barrels to larger barrels over a period of six years, finishing in larger vats. Then four years in bottle. Non-sequential releasing with the 2005 and 2006 being released after the 2007 and 2008. This 2009 has good ripeness and deep fruit-presence on the nose with rich red and dark plums, subtly earthy spice, cedar and fresh tobacco. There’s terrific concentration on the palate and very ripe dark-plum, blueberry and cherry flavors. The tannins are fresh, very long and carry flavors deep. Natural freshness and effortless power, too — a hallmark of Unico! Very open-knit and approachable now, this will age for two decades easily, and then some more.” (98 point) - James Suckling “I tasted a bottle of the 2009 Único blind and was taken by the freshness, the red fruit notes and the Burgundian-like characteristics of this vintage, which on paper was quite warm and dry. I also tasted the 2009 Valbuena, which is always more approachable, and was blown away by its aromatics. With time in the glass the Único opened up and got closer to the character of Valbuena but with more depth and clout, while showing extremely elegant. I tasted it again in the context of all the wines from the group, and it delivered all that I saw when I tasted it blind. It takes some time to unfurl its aromatic palette, and it feels young and somewhat undeveloped, younger than it is. It has a touch that made me think of the old vintages of Único on the nose but with very polished tannins and a soft mouthfeel that provides elegance. This is a wine that ages for no less than ten years before it's released. 2009 seems like a great vintage for Vega Sicilia, much better than what I anticipated. It should develop nicely in bottle. 74,274 bottles, 3,390 magnums, 209 double magnums and 22 imperials were produced. It has been in bottle since June 2015.” (98 point). - Robert Parker "This red is rich yet vibrant, dense yet graceful. Cherry and plum flavors are backed by forest floor, cedar, tobacco and mineral notes, supported by muscular, well-integrated tannins that give way to a spicy, slightly bitter finish. Complex and harmonious. Tinto Fino and Cabernet Sauvignon." (95 point) - Wine Spectator ”Given how structured Único is for the long term, this great 2009, the latest vintage to be releases, is delightfully approachable now. On the nose there are delicate notes of red fruits, vanilla and cedar, while in the mouth it’s equally elegant and gloriously supple, with remarkably well-handled tannins. Overall, there's the keynote freshness, which sustains the superbly long finish. Says Gonzalo Iturriaga: ‘This is what Vega Sicilia is all about. It's this complexity, this youth, and also this capacity to age’.” (97 point) - Decanter ”Blended with 6% Cabernet Sauvignon in 2009, this Tempranillo-based cuvée lives up to its lofty reputation. Combining French and American wood, it’s sweet, balsamic and intense with fine tannins, well-married oak and a core of fine, sweetly mature fruit.” (97 point) - Tim Atkin 95 point - Guía Peñín “Smashed blackberries, herbal and a minty delicate lift. It is open, with

DKK 2300.00

1

Realizziamo gli obiettivi di business dei nostri clienti: dicci cosa ti serve, lo realizzeremo per te.

Mærke

Farve

Butik

Pris (EUR)