Pinino Cupio Brunello di Montalcino - 2015 - Rødvin - Den Sidste Flaske

93 Point fra selveste James Suckling en af verdens bedste vin smagere!  En DOCG vin der bare smager fantastisk, vinen har lagt på mellemstore egetræsfade i 30 måneder inden den kommer på flaske og frigives. En perfekt indgang til den fantastiske verden af Brunello vine.  Vinhuset Pinino har en lang historie bag sig, det originale vinhus blev byget i 1874. 100 år senere blev Pinino skrevet ind i "the Brunello Winemakers Register" som en af de første vinhuse i Montalcino. I december 2003 blev vingården købt af dens nuværende ejere 2 par ved navn Andrea og Hannes Gamon og Silvia og Max Hernandez, som på kort tid lavede vin gården til en kronjuvel som producere første klasses vin.  Når vinen åbnes bliver næsen mødt af en masse modne frugter som brombær, samt krydderier og chokolade. Flasken har en virkelig generøs, silkeagtig smag med fine bløde tanniner. En intens og moden aroma af mørke brombær, blomme og krydderier smelter sammen med en let ristet note fra fadet. Vinen er rig på smag og har en bahagelig syre.  For at opnå den bedste smagsoplevelse, vil jeg foreslå at servere vinen ved en temperatur på 15-18°C. Den kan med fordel serveres til et stykke godt kød, her kan jeg foreslå noget oksekød eller lam.