Pèppoli Chianti Classico - 2017 - Rødvin - Den Sidste Flaske
Rubinrød i farve med lilla højdepunkter, vinen viser intenst frugtagtige noter af kirsebær og røde rips på næsen, der smelter meget sammen med de typiske fornemmelser af violer, der kendetegner Chianti Classico. Meget delikat og ganske godt integreret med de røgfyldte fornemmelser skabt af egens aldring. Ganen er smagfuld med en velsmagende syreindhold sammen med silkeagtige og polerede tanniner.
En madvenlig Chianti Classico lavet på den historiske ejendom Pèppoli, hvis vinmarker stammer tilbage fra middelalderen. Indeholder noter af kirsebær, rips, læder og urter. Par med hjemmelavet pizza, kød eller pasta med Bolognese sauce.
Kåret som Bedste rødvin til omkring 150 kr. af 75 danske vinhandlere
92 point, James.Suckling.com: "Plenty of ripe fruit with dried strawberry and cherry character. Hints of rose petal. Full body, round and velvety textured with a long and flavorful finish. Dusty tannins. Seriously intense."
90 point, Wine Spectator; "Ripe and fresh, this red evokes cherry, sandalwood, almond, tar, mineral and earth flavors. The tannins are dense, yet this is pure, with a long finish. Drink now through 2024."
4 tjektegn i Politiken: ”Struktureret rødvin. Typisk sangioveseduft, lyse kirsebær og flødechokolade. Lidt streng smag med tannin og syre – men ikke hård... God til lyst kalvekød.”