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Truffle Initiation Set

The truffle initiation set is ideal for preparing tasty truffle flavoured seasonings. It is composed of a 5 cl white truffle olive oil, a 5 cl truffle flavoured vinegar of Modena and a black truffle fleur de sel.

CHF 26.50

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Tagliatelle mit Sommertrüffel

Probieren Sie die Tagliatelle mit Sommertrüffel. Tagliatelle sind eine längliche Nudelsorte aus Italien. Diese Tagliatelle enthalten 1% Sommertrüffel. Wir empfehlen Ihnen, sie 5 Minuten lang in gesalzenem, kochendem Wasser zu garen und anschließend mit etwas Butter und Parmesankäse oder für einen noch intensiveren Geschmack mit einer köstlichen Trüffelsauce zu servieren.

CHF 15.50

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Persian Blue Salt with Black Truffle

Persian blue salt with black truffle is made with 5% Tuber melanosporum. It is a very pure and unrefined salt of Iranian origin presented in a reusable stainless steel grinder. Its characteristic black truffle flavours will enhance salads, grilled meats, smoked fish or boiled eggs with a finely salted truffle touch.

CHF 45.90

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Sarawak White Pepper with Black Truffle

Sarawak white pepper with black truffle is composed of 5% Tuber melanosporum. It is a rare pepper of very high quality, of Malaysian origin, renowned for its warm, woody, fruity and slightly acidic notes. Presented in the form of a grinder, it goes very well with smoked salmon, meat, duck breast, foie gras and cheese.

CHF 42.90

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Punjabi Pink Salt with Black Truffle

Punjab pink salt with black truffle is a very pure and unrefined salt of Pakistani origin, prepared with 5% Tuber melanosporum. Its rechargeable mill allows you to grind it at the last minute in order to preserve the truffle flavours of the salt. Use it to season your omelettes, mozzarella, smoked fish and roasted vegetables.

CHF 39.90

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Schnapsglas

Dieses Schnapsglas wurde von der Familie Petrossian ausgewählt, um all Ihre Degustationen mit vodka Petrossian zu perfektionieren. Seine Wölbung fördert den Griff und erlaubt die Konzentration von Aromen. Dieses Schnapsglas aus polnischer Herstellung ist komplett handgemacht. Das Schnapsgas ist einzeln oder im Sechserpack erhältlich und fasst 5 cl.

CHF 9.00

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Black Truffle Salt & Pepper Set

The black truffle salt & pepper set contains a pink salt from Punjab and a white pepper from Sarawak, both prepared with 5% Tuber melanosporum black truffle. These two products are presented in a refillable grinder allowing them to be ground at the last minute in order to preserve the flavours of black truffles. It is the ideal duo to season your grilled meats, smoked fish, foie gras and roasted vegetables.

CHF 85.50

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White Peaches in syrup

White peaches in syrup are first peeled, pitted and then cooked whole in a vanilla-flavoured syrup. You can add them to your culinary preparations, cakes, pies and other desserts.

CHF 23.00

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Black Truffle Vodka

Black truffle vodka is a French handcrafted vodka infused with truffle. It is produced by distilling wheat and rye, which is then flavoured with black truffle Tuber Melanosporum at 5% through a slow maturation process. On sampling, this black truffle vodka has a good length in the mouth, with the characteristic woody and vegetal flavours of truffle complimenting the natural vodka aromas. It should be enjoyed chilled, and pairs well with caviar, salmon or foie gras.

CHF 75.00

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Kleinen Sardinen in Olivenöl

Diese kleinen Sardinen in Olivenöl wurden per Hand ausgewählt und einzeln eingeordnet. Sie werden überrascht sein von der zarten Präsentation, die wie ein echter Diamant in seinem Schmuckkästchen aussieht. Die wohlüberlegte Wahl des Olivenöls gibt diesen Sardinen einen einzigartigen Geschmack. Sie können einfach so genossen werden oder auf getoastetem Brot mit etwas Rohmilchbutter.

CHF 14.00

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Whole Goose Foie Gras Dome with Truffle

The Dome of Whole Goose Foie Gras with Truffles has been a speciality of the Petrossian House for more than 30 years. This foie gras composed of 5 % of black truffle (Tuber melanosporum) is prepared in the shape of a dome, to give it this beautiful aspect which will embellish your table. This rare product, until now only available in shops, is now available online. Tasting advice<ul style='list-style-type: circle;'>

CHF 390.00

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Coffret Caviars du Monde

Le coffret Caviars du Monde est un cadeau à s'offrir pour partager un moment d'exception autour de la dégustation d'une sélection de cinq de nos caviars phares. Jusqu'à huit personnes peuvent participer à cette fabuleuse dégustation à travers le monde du caviar. Les boîtes sont présentées dans leur magnifique boîte collector lithographiée Petrossian. Ce coffret comprend 5 caviars Beluga Tsar Impérial™, Ossetra Tsar Impérial™, Sevruga Steluga Tsar Impérial

CHF 685.00

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Coupe du Tsar in Dill Mariniert

Unser in Dill marinierter Räucherlachs, präsentiert als Coupe du Tsar® (Mittelstück), vereint das frische Aroma von Dill mit dem legendären Geschmack von Petrossian Räucherlachs, der durch die Anwendung unserer traditionellen Methoden entsteht. Perfekt als Vorspeise, pur oder mit ein wenig Crème fraiche und einer Rohkostplatte.

CHF 40.50

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Coffret Dîner Canapé

Offrez le panier Dîner Canapé pour un très bel apéritif entre amis ! Organisez facilement un apéritif pour 8 à 10 personnes sur le thème du caviar et des œufs de poissons, grâce à notre panier Dîner Canapé. Il regroupe une sélection de 5 spécialités originales (4 taramas dont le tarama au caviar et le tarama à la truffe noire, et le caviar Daurenki® Tsar Impérial®), soit 500 g de délices Petrossian à déguster à la cuillère ou sur les toasts Croustissian® fournis dans le coffret. Tout l'espr

CHF 275.00

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Tarama à la Truffe noire

Le tarama à la truffe noire apporte une touche festive à toutes les recettes. Il est élaboré à partir de tarama classique nature aux œufs de cabillaud fumés au bois de hêtre par la maison Petrossian, auquel ont été adjoints des morceaux de truffe noire Tuber melanosporum à hauteur de 5 %. Les saveurs à la fois iodées, fumées et avec un puissant parfum de truffe se combinent dans une parfaite harmonie. Ce tarama à la truffe noire garanti sans conservateurs se présent

CHF 19.00

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Vintage Gift Set

Our Vintage gift set includes our favourite trio for a perfect tasting: 1 tin of Ossetra Royal 30g, 1 caviar key, 1 mother of pearl spoon. All 3 items are nicely wrapped in a traditionnal vintage style 750g caviar tin.

CHF 95.00

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Black Truffle Crisps

Black truffle crisps are handcrafted in France from an exclusive La Truffe recipe by Petrossian. The crisps are cooked in a cauldron and prepared with 1% real Tuber melanosporum black truffle.

CHF 7.20

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Stringozzi mit Sommertrüffel

Probieren Sie die Stringozzi mit Sommertrüffel. Stringozzi (oder Strangozzi) sind lange, abgeflachte Nudeln, die in erster Linie in der italienischen Region Umbrien verzehrt werden. Diese Stringozzi enthalten 1 % Sommertrüffel. Wir empfehlen Ihnen, sie 12 Minuten lang in gesalzenem, kochendem Wasser zu garen und anschließend mit etwas Butter und Parmesankäse zu servieren.

CHF 14.50

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Rêve de Caspienne Caviar Set

The Rêve de Caspienne caviar set is composed of the Beluga, Ossetra and Sevruga Steluga™ caviars historically harvested in the Caspian Sea at the beginning of the last century. This box contains a Beluga caviar, an Ossetra caviar and a Sevruga Steluga™ caviar. Three caviars with unique characteristics, three complementary pleasures, an unforgettable tasting. This set includes: 1 tin of Beluga, 1 tin of Ossetra, 1 tin of Sevruga Steluga™, 3 mother-of-pearl tasting spoons and 1 bottle of

CHF 440.00

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Milk Chocolate and Black Truffle Almonds

Milk chocolate & black truffle almonds are the addictive delicacy to serve with coffee. These candies are made from caramelised almonds, coated in milk chocolate, then flavoured with 1% Tuber melanosporum black truffle.

CHF 26.00

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Fettucine mit frischen Eiern

Die Fettucine mit frischen Eiern sind ein unumgängliches Produkt des Hauses Petrossian. Laut der italienischen Tradition werden sie mit guten frischen Eiern von Freilandhühnern und einer Weizenart der Region des Fermo im Zentrum Italiens gefertigt. Die in nur 1 bis 2 Minuten Al Dente gekochten Fettucine mit frischen Eiern sind perfekt mit einem guten Löffel Ossetra Kaviar oder Lachsstreifen und Wodka-Creme!

CHF 8.00

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Chocolate Almonds and Hazelnuts

Chocolate Almonds and Hazelnuts are an assortment of toasted almonds and hazelnuts, coated in dark and milk chocolate, presented in a metal box with a Petrossian lithography. Available in 300g and 750g boxes.

CHF 0.00

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Russian-style Malossol Gherkins

Russian-style malossol gherkins are a great classic for serving with salmon and other Petrossian delicacies. In Russian cuisine, 'malossol' is the term used for foods that are very lightly salted. Malossol caviar is the iconic symbol of the Maison Petrossian. Pickles are another Russian speciality that have been available in our online delicatessen for many years. Originating in Poland, these large pickles are first prepared in a brine that's very lightly salted and is seasoned wi

CHF 13.00

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Rogen des Galicischen Seeigels

Unsere überaus zarten Seeigelrogen werden von Hand aus frischen Seeigeln gewonnen. Die Seeigel werden in den flachen Gewässern der felsigen Küsten Galiciens in Hülle und Fülle gefangen. Als Aperitif oder kalte Vorspeise auf gebuttertem Brot oder Kanapees zu genießen, mit Zitronensaft und Schalotte. Auch warm ein Genuss, in einer Sauce oder als Beilage zu Fisch oder Risotto.

CHF 36.00

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Kaviar-Box Spécial Réserve

Das Kaviar-Box Spécial Réserve vereint alle auserwählten Kaviarsorten der Reihe Spécial Réserve. Verschenken Sie dieses Ausnahmegeschenk des besten Kaviars in der maßgeschneiderten schwarz lackierten Holzverpackung. Dieses Kaviar-Box, das in limitierter Auflage Online erhältlich ist, enthält 6 Kaviarsorten Spécial Réserve in 50 g Dosen : zwei Dosen Kaviar Ossetra Spécial Réserve, eine Dose Kaviar Beluga Spécial Réserve, eine Dose Kaviar Baeri Baïka™ Spécial Réserve, eine Dose Kaviar Daurenki™ Sp

CHF 2150.00

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