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Vanille Bourbon de Madagascar

Découvrez la vanille Bourbon de Madagascar de Petrossian. Cultivées à Madagascar, les gousses de cette vanille sont issues d’orchidées de l’espèce Vanilla planifolia. Petrossian a sélectionné les plus belles gousses de 16 cm de longueur, qui renferment un taux de vanilline de 2 % et plus. La vanille Bourbon de Madagascar développe des arômes fruités et cacaotés qui persistent même après cuisson.

CHF 30.00

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Noix de Saint-Jacques Fumées

Les noix de Saint-Jacques sont soigneusement fumées au bois de hêtre. Elles se dégustent tièdes, entières ou coupées en épaisses tranches. Grâce à leur goût fumé délicat, presque caramélisé, ces noix fumées agrémenteront parfaitement une salade, accompagnées de vinaigre balsamique ou relevées d'un peu de caviar Ossetra.

CHF 40.00

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Filet de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

Découvrez nos filets de thon blanc à l'huile d'olive. Spécialiste des produits de la mer, Petrossian a fait le choix de la meilleure part du poisson pour la confection des filets : le ventre du thon. Ces filets de thon sont conservés dans l'huile d'olive pour apporter un bon goût parfumé. A déguster avec des pommes de terre vapeur, un peu de fleur de sel de Guérande, sur une tranche de pain grillé ou dans une salade.

CHF 23.00

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Fleur de Caviar

Fleur de Caviar is dried caviar with a highly concentrated flavour and a crunchy texture. You can use the grains in a mill or whole, to season risotto, eggs, pasta, fish etc. Armen Petrossian invented a top-secret, new way to make this 100% natural, 100% caviar delicacy, without any chemicals or artificial flavours. - Fleur de Caviar in a black mill: The black mill allows you to choose between grinding it or using it whole. - Fleur de Caviar jar: To be

CHF 54.00

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Pistachios with Guérande Feur de sel

The pistachios with Guérande Fleur de Sel are peeled and then flavoured with salt. You can serve them as an aperitif, as they are or crushed on your canapés, or add them to all your gourmet recipes.

CHF 26.00

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Saumon Jajik

Le Saumon Jajik est une recette de saumon d’exception râpé, créée par la Maison Petrossian. Ce saumon unique est élaboré à travers un procédé de fumaison très poussé de 60 jours, lui conférant un goût fumé particulièrement prononcé. Présenté râpé, il offre un infini terrain de jeu en cuisine et à la dégustation. A la manière d’un condiment ou du Katsuobushi japonais, il parfume agréablement un bouillon. Il assaisonne aussi bien les plats de pâtes ou les pommes de terre, que les poissons et les v

CHF 23.00

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Coupe du Tsar à la Truffe

Découvrez la Coupe du Tsar® à la truffe, le célèbre cœur de saumon fumé au bois de hêtre en version revisitée. Parfumé à la truffe noire Tuber melanosporum et au sel à la truffe, ce saumon fumé est une création La Truffe par Petrossian. Avec ses notes de truffe délicates et subtiles, cette recette de Coupe du Tsar® à la truffe va réinventer toutes vos recettes de saison.

CHF 49.50

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Flûte à Vodka

La flûte à vodka a été dessinée par la famille Petrossian pour embellir une jolie table et savourer une dégustation de caviar en accord parfait avec la vodka Petrossian classique ou premium. Ses courbes élégantes facilitent le service de la vodka et permettent une concentration des saveurs pour une expérience de tous les sens. De fabrication polonaise, elle est conçue à la main de façon entièrement artisanale et le verre est soufflé ''à la bouche''. La flûte à vodka se vend à

CHF 25.00

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Huile d’Olive Vierge Extra

Découvrez l'huile d’olive vierge extra. Originaire de Grèce, cette huile de catégorie supérieure est uniquement obtenue par la pression mécanique des olives. Son goût savoureux saura mettre en valeur votre cuisine, aussi bien en assaisonnement qu'en cuisson.

CHF 26.00

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Saumon Fumé Tranché Main

Fumé selon la méthode ancestrale Petrossian et tranché à la main, notre saumon fumé possède un moelleux et un fondant incomparable. Il restitue les authentiques saveurs du saumon fumé traditionnel. Notre saumon fumé tranché à la main est le symbole de l'excellence et du savoir-faire Petrossian depuis 1930. Le saumon fumé est proposé au nombre de tranches (d'environ 40 à 50 g) ou en filet (le nombre de tranches variant selon la découpe) et conditionné sous-vide pour une conse

CHF 46.00

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Truffle Initiation Set

The truffle initiation set is ideal for preparing tasty truffle flavoured seasonings. It is composed of a 5 cl white truffle olive oil, a 5 cl truffle flavoured vinegar of Modena and a black truffle fleur de sel.

CHF 26.50

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Truffle Tasting Set

The truffle tasting box set is the ideal gift for truffle lovers. Composed of a black truffle olive oil, a mushroom and summer truffle sauce and a black truffle fleur de sel, it allows you to make tasty sauces and fragrant dishes.

CHF 56.50

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Truffe Noire Entière Extra

La truffe noire entière extra est une truffe noire cuite puis mise sous vide, d’excellente qualité. Vous pouvez acheter et utiliser cette truffe d’hiver pour vos entrées froides (carpaccio, salade) ou vos recettes de plats chauds (pizza, pâtes, risotto, purée). Vous pouvez soit la râper en dernière minute sur les plats ou la mettre à infuser avec d'autres ingrédients, elle les relèvera avec ses notes fine

CHF 47.00

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