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Kleinen Sardinen in Olivenöl

Diese kleinen Sardinen in Olivenöl wurden per Hand ausgewählt und einzeln eingeordnet. Sie werden überrascht sein von der zarten Präsentation, die wie ein echter Diamant in seinem Schmuckkästchen aussieht. Die wohlüberlegte Wahl des Olivenöls gibt diesen Sardinen einen einzigartigen Geschmack. Sie können einfach so genossen werden oder auf getoastetem Brot mit etwas Rohmilchbutter.

CHF 14.00

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Stringozzi mit Sommertrüffel

Probieren Sie die Stringozzi mit Sommertrüffel. Stringozzi (oder Strangozzi) sind lange, abgeflachte Nudeln, die in erster Linie in der italienischen Region Umbrien verzehrt werden. Diese Stringozzi enthalten 1 % Sommertrüffel. Wir empfehlen Ihnen, sie 12 Minuten lang in gesalzenem, kochendem Wasser zu garen und anschließend mit etwas Butter und Parmesankäse zu servieren.

CHF 14.50

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Russian-style Malossol Gherkins

Russian-style malossol gherkins are a great classic for serving with salmon and other Petrossian delicacies. In Russian cuisine, 'malossol' is the term used for foods that are very lightly salted. Malossol caviar is the iconic symbol of the Maison Petrossian. Pickles are another Russian speciality that have been available in our online delicatessen for many years. Originating in Poland, these large pickles are first prepared in a brine that's very lightly salted and is seasoned wi

CHF 13.00

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Pesto and Summer Truffle Sauce

Discover our pesto summer truffle sauce. Originating in Liguria, a region in North West Italy, pesto is traditionally made with basil, pine nuts, olive oil and garlic. Discover this summer truffle-flavoured version. For even more intensity, choose a truffle-flavoured pasta.

CHF 13.50

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Fleur de Maviar

Created in 2015, Fleur de Maviar is simply made of dried, smoked, then toasted cod eggs. It can be used whole or milled, in any type of recipe: omelettes, fish, sauces, pasta or rice. You can also enjoy it with butter or cream on toast, or on top of slices of mozzarella.

CHF 16.00

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Geräucherter Hechteier

Diese neue Kreation lässt Liebhaber von Lachs- und Forellenrogen über den Tellerrand hinausblicken. Armen Petrossian hat diesen Geräucherter Hechteier kreiert, eine relativ unbekannte aber erlesene Speise, die einmalige Qualitäten vorzuweisen hat. Der Rogen stammt vom wilden Hecht, der in den großen Seen und Flüssen Kanadas gefangen wird. Nach speziell von Petrossian entwickelten Methoden wird er in schonender Handarbeit geräuchert. Im Auftakt entfaltet sich am Gaumen ein voller Geschmack mit No

CHF 19.50

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Aprikosenkonfitüre

Aprikosenkonfitüre wird mit frischem Obst und Rohrzucker zubereitet. Sie können es in Ihre Joghurts, auf eine Waffel oder als Belag auf ein Gebäck geben.

CHF 13.00

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Wildlachsrogen

Die Lachsrogen in lebhaftem Orange bieten Frische und intensiven Genuss mit einer Idee Meeresaroma. Im Mund rollen sie auf der Zunge, bevor sie am Gaumen ihren intensiven Geschmack von Frische und Meeresaromen entfalten. Sie passen als Aperitif auf Blinis, als Vorspeise im Salat oder zu einer Cremesuppe aus grünem Gemüse. Nach Sushi-Manier in ein Nori-Blatt gewickelt passen sie perfekt zu rohem Fisch und können auch zu Räucherlachs serviert werden, um das Geschmackspotential dieses edlen Fisches

CHF 18.00

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Strawberry Jam

The strawberry jam is made with fresh fruit and cane sugar. You can use it for breakfast on toast, in a yoghurt or to coat a strawberry tart.

CHF 13.00

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Süßorangenkonfitüre

Die Süßorangenkonfitüre wird aus frischen Früchten und Rohrzucker hergestellt. Sie können es auf Ihre Sandwiches, als Belag auf Lebkuchen, Orangenkuchen, auf Ihre Pfannkuchen, in Ihre Joghurts oder zu Gänseleber geben.

CHF 13.00

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Aunt Bella Tea

Aunt Bella® tea is a fruity, slightly spicy and gourmet black tea with red fruits, Kampot pepper, elderflower and pink berries. This tea is ideally served in the afternoon accompanied by a homemade cake.

CHF 17.00

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Trüffelsaft

Trüffelsaft wird durch Mazeration von Trüffeln gewonnen und hat ein intensives Aroma. Ideal zum Veredeln von Gerichten mit Trüffeln oder zum Verfeinern von Bouillon, Sauce, Vinaigrette oder Püree. Auch sehr gut in Kombination mit Geflügel oder Fleisch.

CHF 17.50

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Onkel Ivan Kräutertee

Der Onkel Ivan Kräutertee mit Verbene und Zitronengras beruhigt und entspannt in stressigen Situationen. Neben der verdauungsfördernden Wirkung verleiht das Zitronengras diesem Kräutertee einen süßen Geschmack mit einer asiatischen Note. Unsere Kräuterteesorten werden nach exklusiven Originalrezepten von Petrossian hergestellt.

CHF 19.00

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Aunt Are Organic Tea

Aunt Are® tea is an organic Sencha green tea with aromas of red fruits, apricot, lemon, ginger and pink pepper. Sencha green tea is renowned for its antioxidant properties and its stimulating power. This fruity and tangy tea is best enjoyed in the morning.

CHF 17.00

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Tagliatelle mit Sommertrüffel

Probieren Sie die Tagliatelle mit Sommertrüffel. Tagliatelle sind eine längliche Nudelsorte aus Italien. Diese Tagliatelle enthalten 1% Sommertrüffel. Wir empfehlen Ihnen, sie 5 Minuten lang in gesalzenem, kochendem Wasser zu garen und anschließend mit etwas Butter und Parmesankäse oder für einen noch intensiveren Geschmack mit einer köstlichen Trüffelsauce zu servieren.

CHF 15.50

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Black Truffle Soy Sauce

Black truffle soy sauce is one of the latest innovations from Maison Petrossian. An essential ingredient in Asian cuisine, soy sauce is the perfect seasoning to elevate rice-based dishes, marinate meat and fish, enhance vegetable stir-fries or deglaze roast dishes. The aromatic subtlety of infusing soy sauce with black truffle lends it a delicious, gourmet, <i>umami</i> character.

CHF 13.50

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Hechteier mit Yuzu

Entdecken Sie unsere Hechteier mit Yuzu. Auf Basis unseres Angebots an Hechtrogen haben unsere Spezialisten ein Sortiment mit subtilen und zarten Aromen entwickelt. Diese Spezialität wird aus den Rogen wilder Hechte gewonnen, die in den großen Seen Kanadas gefangen wurden, und anschließend sorgfältig aromatisiert. Die Rezeptur beinhaltet keinerlei Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe. Diese mit Yuzu aromatisierten Hechtrogen entfalten eine frische und charakteristische Note, die sie d

CHF 19.00

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Tarama mit Wasabi

Das Tarama mit Wasabi wird aus gesalzenen, mit Buchenholz geräucherten Kabeljau-Eiern hergestellt, die zu einer feinen Paste zerkleinert und dann mit Wasabi, dem berühmten japanischen Senf, vermischt werden, um dieses köstliche Rezept mit nipponischen Akzenten zu erhalten. Sahnig cremige Textur in hübsch anzusehendem Grün. Der Geschmack ist zart und pikant zugleich. Ideal zu Königskrabbe oder Räucherlachs. Ideal auf Toast mit ein wenig Lachsrogen oder auf leicht gesalzenen Crackern.

CHF 15.00

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Tarama mit Königskrabbe

Eine Zubereitung auf Basis von gesalzenen und in Buchenholz geräucherten Kabeljaurogen, zu feinem Püree vermischt und unter Zugabe von Königskrabbe und anderer Zutaten zu einer köstlichen Creme verrührt. Tarama mit glatter und cremiger Textur mit Stückchen der Königskrabbe. Die russische Königskrabbe ist die begehrteste Krabbe der Welt. Ihr köstliches Fleisch macht sie zu einer der berühmtesten Speisen. Hier geht das zarte Krabbenfleisch mit dem köstlichen Tarama eine Symbiose ein und schafft ei

CHF 15.00

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Preis (EUR)

Kleinen Sardinen in Olivenöl

Stringozzi mit Sommertrüffel

Russian-style Malossol Gherkins

Pesto and Summer Truffle Sauce

Fleur de Maviar

Geräucherter Hechteier

Aprikosenkonfitüre

Wildlachsrogen

Strawberry Jam

Süßorangenkonfitüre

Aunt Bella Tea

Trüffelsaft

Onkel Ivan Kräutertee

Aunt Are Organic Tea

Tagliatelle mit Sommertrüffel

Black Truffle Soy Sauce

Hechteier mit Yuzu

Tarama mit Wasabi

Tarama mit Königskrabbe