Promydea.it | Web Agency Sicilia

Eendenlever Mi-cuit

Voor de bereiding van zijn eendenlever mi-cuit volgt Petrossian al 30 jaar lang nauwgezet de traditie. Vroeger was onze foie gras alleen verkrijgbaar in de historische winkel in Parijs, maar nu ook online. Deze mi-cuit is alleen gepasteuriseerd, d.w.z. volledig doorbakken op een temperatuur van 70 tot 85°C. Zo blijft hij vers en mals, en bewaart hij al zijn aroma’s.

EUR 55.00

1

Ganzenlever Mi-cuit

Voor de bereiding van zijn ganzenlever mi-cuit volgt Petrossian al 30 jaar lang nauwgezet de traditie. Vroeger was onze foie gras alleen verkrijgbaar in de historische winkel in Parijs, maar nu ook online. Deze mi-cuit is alleen gepasteuriseerd, d.w.z. volledig doorbakken op een temperatuur van 70 tot 85°C. Zo blijft hij vers en mals, en bewaart hij al zijn aroma’s.

EUR 66.00

1

Schoudervlees van de Koningskrab

Het schoudervlees komt van de russische koningskrab, de grootste krab op aarde. Wij selecteerden voor u het beste van de koningskrab om al uw recepten te vervolmaken. Het gepelde schoudervlees is ideaal om salades, aperitiefhapjes en andere warme of koude gerechten op smaak te brengen.

EUR 70.00

1

Velouga

Tijdens het unieke rijpingsproces van Maison Petrossian worden korrels die niet aan bepaalde visuele integriteitscriteria voldoen zorgvuldig geselecteerd, ook al is hun smaak voortreffelijk. Zo ontstond het idee van Beluga-velouté, om deze eieren te benutten. Het proces houdt in dat ze snel op zeer hoge intensiteit worden gemengd om verhitting van het product te voorkomen. 100% Beluga, deze velouté laat liefhebbers de eigeel- en boternoten, die zo kenmerkend zijn voor Bel

EUR 69.00

1

Gerookte Zalm "Barbecue"

De gerookte zalm "Barbecue" is een heel mals zalmfilet, langzaam gekookt en perfect gerookt met behulp van de techniek van de Texaanse barbecue. Hij is gekruid met een mix van smaakvolle kruiden en gerookt op lage temperatuur om de smaak in het vlees te laten trekken. Gepresenteerd als heel stuk en al voorgesneden in plakjes, is deze zalm ideaal voor ongeveer zes personen. Hij wordt genoten in gezelschap van vrienden of familie, geserveerd met gebakken aard

EUR 69.00

1

Realizziamo gli obiettivi di business dei nostri clienti: dicci cosa ti serve, lo realizzeremo per te.

Marque

Taille

Marchand

Prix (EUR)

Eendenlever Mi-cuit

Ganzenlever Mi-cuit

Schoudervlees van de Koningskrab

Velouga

Gerookte Zalm "Barbecue"