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Fleur de Sel à l'Estragon

Fleur de Sel à l'Estragon

La fleur de sel à l'estragon est une création Petrossian alliant la pureté du sel camarguais aux herbes d'origine arménienne. L'estragon issu des hauts plateaux d’Arménie a un goût vraiment unique, tandis que la fleur de sel, d'origine camarguaise, se récolte manuellement en été à la surface des marais salants. Grâce à l'estragon d'Arménie, cette fleur de sel assaisonnera vos plats en leur apportant une note aromatique très parfumée. A parsemer sur tous vos poissons

EUR 8.00
1

Raifort blanc

Raifort blanc

Le raifort est une plante vivace de la famille des Brassicacées, cultivée pour sa racine à usage condimentaire. La racine de raifort râpée est utilisée en condiment comme substitut à la moutarde. Elle a une saveur très forte, piquante et poivrée. Le raifort blanc est l'accompagnement idéal de tous les poissons froids, crus ou fumés. Vous pouvez aussi cuisiner une sauce pour vos crudités apéritives en mélangeant le raifort blanc à de la crème fraîche.

EUR 10.00
1

Fleur de Sel au Basilic Bleu

Fleur de Sel au Basilic Bleu

La fleur de sel au basilic bleu est une création Petrossian alliant la pureté du sel camarguais aux herbes d'origine arménienne. Le basilic bleu est issu des hauts plateaux d’Arménie, tandis que la fleur de sel, d'origine camarguaise, se récolte manuellement en été à la surface des marais salants. Grâce au basilic bleu d'Arménie, cette fleur de sel assaisonnera vos plats en leur apportant une note aromatique très parfumée et légèrement poivrée. A parsemer sur tous vos poissons, sa

EUR 8.00
1

Fleur de Sel Fumée

Fleur de Sel Fumée

La fleur de sel fumée est conçue selon le même savoir-faire de fumaison que le saumon fumé. Spécialiste en la matière depuis les années 30, Petrossian a voulu appliquer ce goût à la fleur de sel. Celle-ci est fumée à basse température pendant plus de 10 heures dans des fours traditionnels à bois. D'origine camarguaise, cette fleur de sel se récolte manuellement en été à la surface des marais salants. Elle apportera une note aromatique fumée à vos poissons, salades, crudités, sauces, voire v

EUR 8.00
1